کاچی

جزئیات افزایش حقوق فرهنگیان اعلام شد :

... بر این اساس کمک هزینه عائله مندی فرهنگیان عزیز از 127120 ریال به 137200 ریال و کمک هزینه اولاد – تا سقف سه فرزند – از 25424 ریال به 27440 ریال افزایش می یابد...

بدین ترتیب مبلغ 10080 ریال – معادل یک هزار تومان و خرده ای – به عائله مندی و 200 تومان و خرده ای به کمک هزینه اولاد فرهنگیان عزیز اضافه می شود .

تبصره : کی بود اعتراض کرد ... ها چی گفتین ؟ ...کمه ؟! ...آها ...فکر کردم کسی اعتراضی کرد .

دستورالعمل برای اجرا ابلاغ شد .

آن‌ها را از کیف‌ات بیرون می‌آوری.بابا را، آبجی را و داداش را. می‌گذاری‌شان کنار میخک‌های سرخ و سفید. کنار لاله‌ها و شمع‌ها.گوشۀ عکس بابا شکسته؛ اما در زیر گلایولی پنهانش می‌کنی. موهایت سفید شده است. مادرها، همه موهاشان سفید شده است. بچه‌هاشان را از کیف‌هاشان و از توی پاکت‌هایی که در دستمال یا پارچه‌ای پیچیده‌اند، درمی‌آورند و می‌گذارند کنار گل‌ها و شمع‌ها. بابا که به گلایولی تکیه داده، موهایش سیاه است.سبیلش سیاه و پرپشت است. چشمانش می‌درخشد. لب‌هایش تکان می‌خورد: «از آخرین دیدارمان تاکنون، همیشه به یاد شما هستم. به یاد آن بغض ترکیده و اشک حلقه بسته در چشمانت. دوری‌مان رنج‌آور است، اما نباید باعث بی‌توجهی به زندگی بشود. ما هرگز حق نداریم که خود را از خوبی‌های زندگی محروم کنیم. روحیه بچه‌ها را نباید خراب کنیم. بچه‌هایم را به تو می‌سپارم و می‌دانم که در پرتو خوبی‌های تو، انسان‌های شریف و دوستدار زندگی خواهند شد.»...

داستان کوتاه "آنها هنوز جوانند ..." از علی اشرف درویشیان ـ که پیشنهاد یکی از دوستان به من بود و حالا پیشنهاد من است به شما ـ را می توانید از اینجا بشنوید .

مواد لازم:

شکر 2 فنجان

گلاب نصف فنجان

آب 4 تا 5 فنجان

آرد 100 گرم

کره 100 گرم

زعفران کمی

طرز تهیه :

آرد را با کره تفت می دهيد تا طلایی شود و با شکر و گلاب و آب شربت را آماده کنيد و با احتياط و آرام به آرد سرخ شده اضافه کنيد و دایم هم بزنيد . زعفران را در کمی آبجوش حل کرده و به کاچی اضافه کنيد تا رنگ مورد نظرتان بدست آيد و در حرارت ملايم به هم زدن ادامه دهيد و 10 تا 15 دقيقه روی حرارت ملایم باشد تا به روغن بیافتد. کاچی بايد شل باشد و از قاشق بريزد سپس در ظرف مناسبی بکشيد و روی آن را پودر پسته يا بادام تزیين کنيد.